Bedrijven die waarde hechten aan het leveren van kwaliteit zijn continu bezig met het verbeteren van de bedrijfsprocessen. Een onderdeel hiervan is de inkoop van veilige, kwalitatief hoogwaardige grondstoffen en diensten bij betrouwbare leveranciers. Ook vanuit de NVWA kan worden gevraagd om een aantoonbare verificatie van de beheersing van de CCP’s in grondstoffen bij een leverancier. Verificatie van afspraken op papier, door middel van een leveranciersaudit, is een nuttig instrument bij de borging van kwaliteits- en voedselveiligheidsgevaren. Tijdens de training leren de deelnemers op een correcte manier een leveranciersbeoordeling uitvoeren.