Betrokken
Hoge klanttevredenheid
Praktisch
Advies op maat
Vakkundig
Breed trainingsaanbod

Specificatiebeheer.

Het opstellen en up-to-date houden van specificaties is een complexe taak. Fouten in de brongegevens kunnen grote gevolgen hebben. In geval van een recall moeten grondstofgegevens, zoals land van herkomst en samenstelling, zorgvuldig zijn gedocumenteerd.

Van het ontwerpen en verbeteren van een geautomatiseerd specificatiesysteem tot het invoeren en controleren van alle vereiste gegevens, onze consultants hebben ruime ervaring op gebied van specificatiebeheer.

Direct contact

Waarmee kunnen wij onze klanten helpen?

  • Aantoonbaar voldoen aan de Europese verordeningen, richtlijnen en certificeringseisen.
  • Invoer van grondstofspecificatie tot eindproductspecificatie.
  • Ervaring met diverse systemen, zoals GS1, ERP, SIM, TraceOne, PIMDAM en PS in Food.
  • Onderbouwing van allergenenmanagement met VITAL-rapportages.
  • Nutriscore berekeningen en advies.
  • Etiketinformatie conform specifieke wensen van de retailer.
  • Automatiseren van het productspecificatieproces.
Direct contact

Onze aanpak.

Wanneer op jouw afdeling specificatiebeheer onvoldoende capaciteit beschikbaar is, terwijl er een grote golf van nieuw in te voeren specificaties aan komt, dan kun je flexibel gebruik maken van een van onze consultants.

Onze consultants hebben ruimschoots ervaring met het opvragen van alle benodigde brongegevens. En met het invoeren van de diverse systemen, zoals GS1, ERP, SIM, TraceOne, PIMDAM en PS in Food. Wij werken altijd volgens de meest recente wet- en regelgeving en zijn bekend met de protocollen die de diverse retailers hanteren. De consultant werkt bij jou op locatie of op afstand in de digitale omgeving.

Direct contact

Gerelateerde trainingen.

Veelgestelde vragen.

Welke ervaring heeft Précon met het proces ten aanzien van specificaties?

Onze consultants bieden al sinds de oprichting in 1993 een toegevoegde waarde bij klanten door het adviseren, begeleiden of ondersteunen bij specificatiebeheer. Bijvoorbeeld bij het ontwerpen en verbeteren van een geautomatiseerd specificatiesysteem of het ontwikkelen van een op maat gemaakt specificatie- en etiketteringsbeleid.

Is het mogelijk het proces van specificaties te digitaliseren?
Onze professionals komen bij klanten regelmatig in aanraking met digitaliseringsvraagstukken. Bij Précon gebruiken we Quasydoc, een geïntegreerd software pakket voor het beheer van kwaliteitsgegevens. In veel gevallen kan een koppeling gemaakt worden met jouw ERP-systeem. Ook koppelingen met GS1 en PS in Food zijn mogelijk. Door de gestructureerde invoer van grondstoffen worden eindproductspecificaties snel en betrouwbaar gegenereerd. Ook bij een receptuurwijziging worden de ingrediënten, voedingswaarden en allergenen foutloos aangepast. De kans op fouten in de etikettering neemt hiermee drastisch af.
Kan ik mijn specificatiebeheer door Précon uit laten uitvoeren?

Dat is zeker mogelijk. Je kunt het proces van specifcatiebeheer geheel of gedeeltelijk aan ons uitbesteden. Heb je tijdelijk onze hulp nodig? Ook dan kun je gebruik maken van een interim consultant van Précon.

Onze consultants werken dagelijks aan de invoer en controle van specificaties in diverse systemen, zoals Quasydoc, Eclarion, PIMDAM, SIM, TraceOne, GS1 en PS in Food. Tijdens het proces nemen wij contact op met jouw grondstofleveranciers om de benodigde informatie naar boven te halen. Wanneer je specificaties aan een retailer moet aanleveren, zorgen wij er niet alleen voor dat de ingevoerde informatie aan wetgeving voldoet, maar ook direct aan het protocol van de betreffende retailer.

Mijn afnemer vraagt om een VITAL berekening, wat nu?

Een belangrijk onderdeel van duidelijke en betrouwbare informatie op het etiket is de informatie over risico’s op allergenen. Om deze risico’s in kaart te brengen is een VITAL berekening nodig. VITAL is een risicobeoordelingssysteem om te bepalen of ruisbesmetting met allergenen op de verpakking vermeld moet worden.

Onze consultants kunnen voor jou de concentratie van het allergeen berekenen en toetsen aan de gestelde drempelwaarden. Als de concentratie onder de drempelwaarde blijft is er geen waarschuwing op het etiket nodig. Bij een hogere concentratie vormt het product een risico voor de allergische consument en zal een waarschuwing geplaatst worden. Om die berekeningen te maken moet veel informatie verzameld worden. Kruisbesmetting kan namelijk voorkomen in het eigen productieproces, maar kan ook aanwezig zijn in de grondstoffen.

De VITAL rapportages vormen een betrouwbare onderbouwing voor het wel of niet vermelden van kruisbesmeting op het etiket.

Welke informatie bevat een specificatie?
Naast alle wettelijk verplichte vermeldingen die op een etiket moeten worden gedeclareerd, bevat een specificatie aanvullende informatie over het product, de verpakking en de distributie. Dat kan zijn: organoleptische informatie, receptuur met percentages en landen van herkomst, microbiologische en analyse-gegevens, verpakkingsmaterialen, certificaten van voedselveiligheidscertificaten of keurmerken, enz.
Er bestaat geen eenduidig format voor een specificatie, vandaar dat er zoveel verschillende versies bestaan.

Hulp nodig bij veilige & eerlijke producten?

Onze professionals helpen je graag!

Direct contact