De verplichte informatie die vermeld moet worden op een etiket van een consumentenverpakking staat vermeld in Verordening (EU) nr. 1169/2011, artikel 9:

a. benaming van het levensmiddel;
b. lijst van ingrediënten;
c. allergenen;
d. kiwd (hoeveelheid van bepaalde ingrediënten of categorieën ingrediënten);
e. netto-hoeveelheid;
f. datum van minimale houdbaarheid of de uiterste consumptiedatum;
g. bijzondere bewaarvoorschriften en/of gebruiksvoorwaarden;
h. naam of handelsnaam en het adres van de exploitant van een levensmiddelenbedrijf;
i. vermelding van de oorsprong of plaats van herkomst van het levensmiddel;
j. gebruiksaanwijzing, als het levensmiddel moeilijk te gebruiken is zonder gebruiksaanwijzing;
k. voor dranken met een alcoholvolumegehalte van meer dan 1,2 %: het effectieve alcoholvolumegehalte;
l. voedingswaardevermelding.

Dit zijn de wettelijk verplichte vermeldingen volgens Europese wetgeving. Voor sommige productengroepen gelden naast deze algemene regels nog aanvullende, Europese of nationale wettelijke regels. Deze zijn te vinden in onze zoekhulp.

Voor de etikettering van levensmiddelen die in landen buiten Europa worden verhandeld gelden de wetten van het desbetreffende land.

Onze consultants verzorgen aan de hand van recepturen en specificaties het volledige etiketbeheer. Dit kan variëren van advies en ondersteuning bij het opstellen van declaraties tot en met een volledige labelvalidatie van jouw etiket op basis van nationale en internationale wet- en regelgeving. Ook wettelijk correcte vertalingen van jouw etiketdeclaraties in diverse talen zijn aan ons toevertrouwd.
Niet alleen etiketteksten maar ook marketingteksten, design en afbeelding op het etiket worden meegenomen in de wettelijke controle. Naast etiketcontroles kan ook jouw volledige website worden gescreend op correctheid van de wettelijke verplichte vermeldingen en correct gebruik van voedings-, gezondheids- en duurzaamheidsclaims.

Voor het opmaken van jouw wettelijke etiketteksten is een productspecificatie of de specificaties van de grondstoffen noodzakelijk. Voor een etiketcontrole is een werktekening of design noodzakelijk. Naast de wettelijk verplichte vermeldingen wordt tijdens de labelvalidatie ook rekening gehouden met marketingteksten, afbeeldingen, lay out en lettergrootte van de tekst.

Précon beschikt over de Food Law Guide, een online databank waarin alle Europese en nationale wetgeving wordt bijgehouden. Onze redactie houdt dagelijks de wettelijke wijzigingen, aankondigingen en verplichtingen bij en vertaalt deze in een begrijpelijke toelichting. Voor onze klanten is het mogelijk een abonnement op de Food Law Guide te nemen en zo zelf altijd op de hoogte te zijn.

Omdat wetgeving aan verandering onderhevig is, is het raadzaam bij elke etiketwijziging een controle te doen van het etiket. Het kan natuurlijk zijn dat in de tussentijd een wettelijke regel is aangepast of vernieuwd, waardoor de informatie op jouw etiket niet meer voldoet. De kleurstof annatto wordt bijvoorbeeld nog niet vermeld met de term ‘bixine’ of ‘norbixine’ daarbij of je gebruikt nog de kleurstof titaandioxide (E 171) die inmiddels is afgekeurd door EFSA. Ook kan het zijn dat na een receptuurwijziging de ingrediënten, allergenen en voedingswaarden aangepast dienen te worden.

In Europa moeten volgens Verordening (EU) nr. 1169/2011 de verplichte vermeldingen (artikel 9, a tot en met l) ten alle tijden beschikbaar zijn. Op een consumentenverpakking moet deze informatie op het label worden gepresenteerd. Op een handelseenheid, bijvoorbeeld een omdoos die uitsluitend voor de tussenhandel en dus niet voor de consument bedoeld is, hoeven uitsluitend de wettelijke benaming, de datum van minimale houdbaarheid, het bewaarvoorschrift en de naam en het adres van de exploitant vermeld te worden. Echter, alle verplichte vermeldingen dienen bij dergelijke verpakkingen op het moment van aankoop wél beschikbaar te zijn voor de afnemer.

Als producent of retailorganisatie ben je zelf verantwoordelijk voor de teksten op het etiket en andere commerciële uitingen, zoals de website of een advertentie. Om ervoor te zorgen dat al deze informatie compliant is aan wetgeving én de informatie voor de consument begrijpelijk én aantrekkelijk staat vermeld, is veel kennis nodig. Précon biedt diverse cursussen aan waarin de onderwerpen etikettering, claims, additieven en herkomstvermelding uitgebreid aan bod komen. In al onze trainingen worden veel praktijkvoorbeelden behandeld en gaat de cursist praktisch aan de slag om te leren hoe de wetgeving in praktijk moet worden toegepast.
Opleidingen kunnen zowel klassikaal als online gevolgd worden. Tevens is er de mogelijkheid een training geheel op maat te maken met bedrijfsspecifieke vragen en voorbeelden.